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瘦肉秀珍菇汤的做法
【瘦肉秀珍菇汤的做法】瘦肉秀珍菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，主要由瘦肉和秀珍菇搭配而成。这道汤不仅味道鲜美，还具有滋补身体、增强免疫力的功效。制作过程中，先将瘦肉焯水去腥，再与秀珍菇一同炖煮，加入适量的调料，使汤更加香浓可口。整个过程简单易学，适合家庭日常烹饪。
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：瘦肉500克、秀珍菇200克、姜片3片、葱段少许、料酒适量。 |
| 2 | 瘦肉洗净后放入冷水锅中，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。 |
| 3 | 秀珍菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵备用。 |
| 4 | 取一砂锅或汤锅，加入适量清水，放入焯好的瘦肉和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入秀珍菇，继续炖煮15-20分钟，至蘑菇变软。 |
| 6 | 根据个人口味加入适量盐和少许鸡精调味，撒上葱段即可关火。 |
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